Natrium hidroksida dan asam boraks masingmasing bersifat antiseptik, sehingga banyak digunakan oleh. Mengkonsumsi boraks tidak menimbulkan akibat secara langsung, tetapi boraks. Laporan praktikum uji boraks pada sampel bahan pangan berikut ini merupakan perocbaan dan pembahasan yang kami susun dari berbagai sumber buku dan berbagai refresnsi di internet. Kami mengucapkan puji syukur kepada allah swt karena atas berkat rahmat taufiqdan hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan tentang uji makanan yang mengandung boraks. Karna terbentuknya kristal air h2o mudah pada ruang. Parahnya, makanan yang telah diberi boraks dengan yang tidak atau masih alami, sulit untuk dibedakan jika hanya dengan panca indera, namun harus dilakukan uji khusus boraks di laboratorium riandini, 2008. Analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan boraks pada bakso. Hal ini bertujuan agar kita dapat mengetahui produk apa saja yang mengandung pengwet buatan formalin.
Uji bakso yang mengandung boraks dengan kunyit yovita yuantari. Boraks merupakan garam natrium yang banyak digunakan di berbagai industri nonpangan, khususnya industri kertas, gelas, pengawet kayu, dan keramik. Disebut uji nyala karena sampel yang digunakan dibakar, kemudian warna nyala dibandingkan dengan warna nyala boraks asli. Laporan praktikum uji boraks agustus 2 agu 21 2 juli 1 jul 08 1 juni 17 jun 26 1 jun 23 2 jun 22 2 jun 20 4 jun 16 1 jun 15 1. Uji bakso yang mengandung boraks dengan kunyit yovita. Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd. Landasan teori uji kualitatif boraks pada sampel bakso. Laporan praktikum uji kandungan boraks dan formalin pada bakso dan mie laporan praktikum kimia disusun oleh. Assalamualaikum penikmat biru laporan praktikum uji boraks. Laporan praktikum uji boraks assalamualaikum penikmat biru.
Bahan ini banyak digunakan sebagai bahan anti jamur, pengawet kayu, dan antiseptik pada kosmetik svehla, g. Dec 05, 20 uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Pertama sampel tersebut disiapkan sebanyak 10 gram. Mengidentifakasi adanya boraks pada makanan tinjauan pustaka. Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan. Makanan yang telah ditambahkan boraks atau yang masih alami, sulit untuk dibedakan secara fisik jika hanya dengan panca indera, sehingga harus dilakukan uji khusus boraks. Latar belakang akibat kemajuan ilmu teknologi pangan di dunia dewasa ini, maka semakin banyak jenis bahan makanan yang diproduksi, dijual, dan dikonsumsi dalam bentuk yang lebih awet dan lebih praktis dibandingkan dengan bentuk segarnya. Uji kandungan boraks dan formalin pada bakso bale zombie.
Dengan sifat fisik dan sifat kimia yang dimiliki, boraks digunakan sebagai bahan campuran untuk pembuatan bendabenda tersebut. Rumus kimia boraks, sifat, pengertian dan bahaya boraks. Assalamualaikum penikmat biru laporan praktikum uji. Kandungan boraks atau formalin pada makanan memang sulit untuk dideteksi. Laporan penelitian praktikum kimia bahan makanan uji boraks dalam suatu bahan oleh. Struktur kimia boraks laporan praktikum uji analisis formalin. Laporan praktikum uji analisis formalin pada makanan secara modern dan konvensional. Boraks mempunyai rumus kimia na 2b 4o 2h20 10 dengan berat molekul 381,43 dan mempunyai kandungan boron sebesar 11,34 %. Apr 21, 20 kandungan boraks atau formalin pada makanan memang sulit untuk dideteksi. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan zat makanan. Cara kerja uji kandungan boraks, formalin, dan rhodamin uji kandungan boraks, formalin, dan rhodamin dilakukan pada bahan bakso, tahu, sosis, dan kue. Uji kandungan boraks dalam makanan praktikum biologi. Oct 21, 2014 uji kualitatif formalin dalam makanan dapat dilakukan dengan kmno4, sedangkan analisis kuantitatif dapat dilakukan dengan spektrofotometri meggunakan larutan nash williams,1984, 2,4 dinitrofenilhidrazin hadi, 2003 dan alkanon dalam media garam asetat supriyanto, 2008.
Sampel tersebut diberi dua perlakuan yang berbeda yaitu dilakukan perendaman dengan menggunakan air panas dan tanpa perendaman dengan menggunakan air panas. Uji sifat fisik belum bisa digunakan sebagai karakteristik yang dapat membedakan antara bakso yang mengandung boraks atau tidak. Kegiatan tersebut dapat menumbuhkan sikap dan kepribadian siswa untuk mengetahui pengetahuanpengetahuan yang didapatkan dari pembelajaran praktikum biologi. Ditambahkan 5 ml metanol dan 1 ml asam sulfat pekat ke dalam sampel yang sudah di furnace. Yoza fitriadi a1f007010 program studi pendidikan kimia fakultas keguruan dan ilmu pendidikan universitas bengkulu 2009 pendahuluan 1. Uji makanan yang mengandung boraks tujuan menguji kandungan boraks di dalam bahan makanan memilih makanan sehat berdasarkan informasi yang dimiliki. Landasan teori uji kualitatif boraks pada sampel bakso keep. Boraks merupakan garam natrium atau natrium tetraborat yang banyak digunakan di berbagai industri nonpangan, khususnya industri kertas, gelas.
Disebut uji nyala karena sampel yang digunakan dibakar uapnya, kemudian warna nyala dibandingkan dengan warna nyala boraks asli. Analisis kualitatif boraks diantaranya adalah uji nyala, uji kertas kurkuma. Dalam air, boraks berubah menjadi natrium hidroksida dan asam borat syah, 2005. Penelitian ini merupakan studi deskriptif dengan tujuan untuk mengidentifikasi dan melakukan penetapan kadar boraks, menggunakan metode kualitatif dengan uji kertas kunyit dan kuantitatif dengan titrasi asambasa. Saat boraks terpisah dengan ekstrak daging, boraks akan segera teridentifikasi oleh kombinasi pva dan kurkumin. Laporan kimia dasar identifikasi boraks dalam makanan. Mengkonsumsi boraks tidak menimbulkan akibat secara langsung, tetapi boraks akan menumpuk. Laporan praktikum analisis kualitatif dan kuantitatif.
Deteksi formalin dan boraks secara akurat hanya dapat dilakukan di laboratorium dengan menggunakan bahanbahan kimia, yaitu melalui uji formalin dan boraks. Hanifah 12312241032 pendidikan ipa a 2012 program studi pendidikan ipa jurusan pendidikan ipa fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam universitas negeri yogyakarta 2015. Sampel dibakar ditempat yang gelap dan diperhatikan nyala api. Untuk itu, perlu dilakukan upaya peningkatan kesadaran dan pengetahuan bagi produsen dan konsumen tentang bahaya pemakaian bahan kimia yang bukan termasuk kategoribahan tambahan pangan. Laporan ini disusun untuk melengkapi tugas mata pelajaran biologi. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam penyusunan laporan ini. Pengamatan pada uji mutu boraks dilakukan dengan mengamati pembentukan warna tertentu suatu senyawa yang melekat pada manik yang dipanaskan. Identifikasi penggunaan zat pengawet boraks dan formalin pada makanan jajanan di kantin uin alauddin makassar tahun 2016 boraks adalah senyawa kimia turunan dari logam berat boron b, boraks merupakan anti septik dan pembunuh kuman. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang uji boraks pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Laporan penelitian praktikum kimia bahan makanan uji formalin dan penentuan kadar protein bahan oleh. Boraks biasanya digunakan dalam pembuatan antiseptik dan deterjen. Sampel yang digunakan yaitu tahu, lontong, ikan asin, cilok, mie basah dan bakso. Boraks pada dasarnya merupakan bahan untuk pembuat solder, bahan pembersih, pengawet kayu, pengontrol kecoa, dan bahan pembuatan kaca.
Boraks merupakan garam natrium na2 b4o7 10h2o yang banyak digunakan dalam berbagai industri non pangan khususnya industri kertas, gelas, pengawet kayu, dan keramik. Dibuatnya laporan yang berjudul uji makanan yang mengandung boraks ini agar masyarakat lebih selektif dalam memilih makanan yang menyehatkan, mengingatkan bahaya boraks dan memberi tahu cara mendeteksi makanan yang mengandung boraks. Bab ii dasar teori boraks merupakan senyawa kimia dengan rumus natrium tetraborat, berbentuk kristal lunak dengan ph 9,5. Pada praktikum uji kandungan formalin sampel yang digunakan adalah tahu, lontong, ikan asin, cilok, mie basah dan bakso.
Namun makanan yang proses pembuatannya dengan zatzat kimia berbahaya, kini sudah beredar luas di pasaran dan sangat mudah didapat. Boraks berbentuk kristal putih, tidak berbau dan stabil pada suhu ruangan. Untuk kontrol tanpa asetosal, setelah 5 menit cairan serosal diambil melalui kanula dan dimasukkan ke dalam vial. Dewasa ini banyak laporan melalui media tulis dan eletronik tentang penyalahgunaan. Jun 30, 2017 kami mengucapkan puji syukur kepada allah swt karena atas berkat rahmat taufiqdan hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan tentang uji makanan yang mengandung boraks. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan makanan. Test pemeriksaan dengan manik boraks mempunyai prinsip yaitu pengamatan warna nyala sampel pada manik boraks yang dipanasi diatas nyala api oksidasi dan reduksi baik dalam dingin ataupun panas. Boraks ialah senyawa kimia yang begitu populer, karna senyawa kimia boraks banyak di salahgunakan sebagai pengawet makanan. Laporan praktikum uji boraks pada sampel bahan pangan. Tentu sebelumnya telah diketahui bahwa serbuk boraks murni dibakar menghasilkan nyala api berwarna hijau. Kemampuan reagen curcumax mendeteksi boraks dalam bakso yang. Gelas pyrex yang terkenal dibuat dengan campuran boraks boraks biasa berupa serbuk kristal putih, tidak berbau, mudah larut dalam air, tetapi borakstidak dapat larut dalam alkohol. Penelitian ini merupakan studi deskriptif dengan tujuan untuk mengidentifikasi dan melakukan penetapan kadar boraks, menggunakan metode kualitatif dengan uji kertas kunyit dan. Indonesia dikenal dengan kuliner yang kaya dan beragam, dengan citarasa yang lezat kuliner indonesia benyak digemari dan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 20 sampel yang diambil secara acak, terdapat 1 sampel makanan olahan yang mengandung boraks baik melalui uji kualitatif maupun kuantitatif. Uji warna kertas kurkuma pada pengujian boraks yaitu sampel ditimbang sebanyak 50 gram dan dioven pada suhu 1200 c, setelah itu ditambahkan dengan 10 gram kalsium karbonat. Kemudian masukkan ke dalam furnance hingga menjadi abu selama 6 jam dan dinginkan. Uji kandungan boraks pada bahan makanan pdf document. This site was designed with the wix website builder. Kemudian diberikan dua perlakuan yang berbeda pada sampel tersebut yaitu dilakukan perendaman dan tanpa perendaman. Asam klorida pada uji boraks dalam bakso ini berfungsi untuk memisahkan senyawa boraks dan bahanbahan organik di dalam ekstrak daging. Identifikasi boraks dalam makanan haritanggal percobaan.
Laporan penelitian praktikum kimia bahan makanan uji. Mar 18, 2020 artikel ini telah dibaca 2229811 kali. Boraks biasa digunakan sebagai pengawet dan antiseptic kayu. Berikut ini adalah kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal nasional, tentang uji boraks yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini.
Laporan penelitian praktikum kimia bahan makanan uji boraks. Secara akurat, ia hanya bisa terdeteksi di laboratorium melalui uji boraks dan uji formalin dengan menggunakan bahan kimia lainnya. Makalah uji makanan yang mengandung boraks blogger. Laporan 1 uji boraks pada sampel bahan pangan slideshare. Reaksi yang terjadi antara boraks dalam bakso dengan hcl dalam reagen curcumax adalah. Sering mengkonsumsi makanan berboraks akan menyebabkan gangguan otak, hati, lemak dan ginjal. Jun 05, 20 uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Contoh penelitian kimia uji boraks dan formalin dalam. Pekan ini saya mengadakan praktikum uji kandungan boraks pada bahan makanan di kelas 6. Setelah mencaricari dan bertanyatanya mengenai informasi tentang cara uji kandungan boraks yang. Laporan praktikum analisis kualitatif dan kuantitatif boraks. Serbuk boraks murni dibakar menghasilkan nyala api berwarna hijau. Nov 01, 2015 laporan 1 uji boraks pada sampel bahan pangan 1.
Untuk mengetahui kandungan boraks pada makanan yang di uji. Uji kualitatif formalin dalam makanan dapat dilakukan dengan kmno4, sedangkan analisis kuantitatif dapat dilakukan dengan spektrofotometri meggunakan larutan nash williams,1984, 2,4 dinitrofenilhidrazin hadi, 2003 dan alkanon dalam media garam asetat supriyanto, 2008. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan. Jika nyala api berwarna hijau maka sampel positif mengandung boraks. Dilakukan penelitian analisis kandungan boraks pada tahu pasar tradisional di daerah ciputat. Tetapi nama boraks itu sendiri sebenarnya merujuk pada natrium tetraborat na4b2o7 dan natrium tetraborat pentahidrat na4b2o7. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kandungan zat pengawet yang berupa boraks pada makanan sampel yang diuji atau. Fakultas keguruan dan ilmu pendidikan program studi pendidikan kimia universitas sriwijaya ulfa zuaimah b 0610820010 dosenpengasuh. Praktikum yang dilakukan untuk menunjang materi yang sedang dipelajari, yaitu tentang pengawetan. Untuk larutan uji berisi asetosal tiap 5, 10, dan 15 menit, cairan serosal diambil melalui kanula yang dimasukkan ke dalam vial kemudian diisi lagi dengan 1,4 ml nacl 0,9% bv.
Telepon 062422788 kode pos 21411 tahun ajaran 20172018. Oleh karena itu perlu dilakukan uji formalin pada berbagai produk pangan seperti bakso, mie basah, ikan asin dan lainlain. Sep 23, 2014 boraks na 2 b 4 o 7 dengan nama kimia natrium tetra bonat, natrium biborat, natrium piroborat merupakan senyawa kimia yang berbentuk kristal dan berwarna putih dan jika dilarutkan dalam air menjadi natrium hidroksida serta asam boraks. Laporan praktikum biokimia ii uji boraks dan formalin oleh.
Boraks sedikit larut dalam air, namun bisa bermanfaat jika sudah dilarutkan dalam air. Uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Laporan praktikum uji kandungan boraks dan formalin pada bakso dan mie laporan praktikum kimia disusun. Pada praktikum uji kandungan boraks, pertama disiapkan sampel sebanyak 10 gram. Boraks merupakan senyawa kimia antara natrium hidroksida serta asam borat. Kali ini kita akan mencoba melakukan uji kandungan boraks dalam makanan. Cawan petri sendok plastik kantong plastik putih pipet tetes alat penumbuk kain putih pisau. Jan 12, 2014 oleh karena itu perlu dilakukan uji formalin pada berbagai produk pangan seperti bakso, mie basah, ikan asin dan lainlain. Doc laporan uji boraks dan formalin dina fitri academia. Rumanta 2014 menyatakan bahwa uji kualitas jajanan pasar berupa lontong, bakso dan mie basah di pasar pamulang telah menunjukkan adanya boraks. Selain uji kualitatif, digunakan juga uji kuantitatif menggunakan metode titrasi. Laporan ini disusun dengan judul laporan praktikum biologi uji kandungan makanan. Boraks biasa berupa serbuk kristal putih, tidak berbau, mudah larut dalam air, tetapi boraks tidak dapat larut dalam alkohol.
Pdf laporan praktikum uji analisis formalin pada makanan. Sman plus,padang matinggi,rantau utara,kabupaten labuhan batu,sumatra utara. Boraks sering disalahgunakan pada makanan seperti bakso, tahu, cincau, mie dan kerupuk. Makalah tentang formalin dan boraks pada makanan makalah. Boraks adalah senyawa kimia dengan nama natrium tetraborat nab 4 o 7.